隔年的酱和新做的酱能放在一起吗

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隔年的酱和新做的酱能放在一起吗

隔年的酱和新做的酱不能放在一起。

东北大酱新酱和陈酱不能放在一起。陈的大酱如要放在新的大酱里，大酱会变质变酸。导致所有的大酱都不能吃了。因为大酱里都含有很高的蛋白质，陈的大酱难免会带有细菌，所以要严格的分开来吃。

不可以放在一起会导致酱变质。

隔年做的辣椒酱里面会滋生一些微生物，如果将今年的辣椒酱放在一起，会导致星座的酱，也会变质。同时也会让星座的辣椒酱味道变差。

可以混合一起。新大酱和陈大酱混在一起后，要搅拌均匀，并且还是要陈酿一段时间，目的为了混合酱分解彻底，微生物进行生化反应，等微生物生化反应达到平衡点，可以进行灭菌灌装。如果混合酱直接使用，有可能出现分解不彻底，胀气等现象。

隔年的酱和新做的酱不能放在一起，因为这样会影响口感的，应该是分别储存，北方人喜欢吃酱，无论吃什么都喜欢配一些酱食用。