鲁菜有什么讲究啊

作者： 2023-09-14 20:15:02

1咸鲜为主，突出本味

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。

2以“爆”见长，注重火功

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。

3精于制汤，注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。

4烹制海鲜，独到之处

对海珍品和小海味的烹制堪称一绝　山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴

SQL Error: select * from www_96kaifa_com_ecms_news where id<>'20709' and classid='42' order by newstime desc limit 5

最新游戏更多

玩家必看攻略“泸州大贰名堂图解!其实有挂-知乎

我来教教大家“大亨互娱是不是有挂”!详细开挂教程（详细教程）-知乎

玩家必看攻略“四川麻将怎么买挂！(其实真的有挂-知乎

揭秘!正版美猴王大厅牛牛有挂吗!其实有挂-知乎

揭秘!聚友吧扫雷平台有挂吗！(其实真的有挂-知乎

我来告诉大家“衢州茶苑双扣一直输”!详细开挂教程（详细教程）-知乎

玩家必看攻略“麻友圈有没有挂”！详细开挂教程-知乎

我来告诉大家“一乐麻将是不是有挂！(其实真的有挂-知乎